Hühnerfiletstreifen in Mostsauce

Zutaten :

4 Hühnerschnitzel
1 Zwiebel
100 g Speck
100 g Wurzelgemüse
1/4 l Birnenmost
1/4 l Rinderbrühe
etwas Mehl
Salz, Pfeffer
Petersilie
Sahne

Rezept :

Zwiebel und Speck in Streifen schneiden und in etwas Margarine anschwitzen, mit Mehl bestäuben, mit Most und Brühe aufgießen, würzen. Alles 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss das Wurzelgemüse beigeben und 2 Minuten ziehen lassen.Hühnerbrust in Streifen schneiden, in Margarine anbraten, mit Mostsauce aufgießen, mit Sahne und Petersilie verfeinern.

Dazu Spätzle servieren. Rezept vom Rotter Bauernmarkt

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